1. Cheese rheology and texture
پدیدآورنده :
کتابخانه: Central Library and Documents Center of Mazandaran University (Mazandaran)
موضوع : Cheese ; Texture. ;
2. Cheese rheology and texture
پدیدآورنده : Gunasekaran, Sundaram
کتابخانه: Central Library and Information Center of Ferdowsi University of Mashhad (Khorasan Razavi)
موضوع : Texture ، Cheese
رده :
TX
382
.
G86
2003
3. بررسی پدیده نرم شدگی (softening) در پنیر سفیدUF
پدیدآورنده : /عیسی فتح الهی
کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
موضوع : White cheese,Ultrafiltration,Texture,Softening,Proteolysis,Calcium
